- أن تكن كميات الغذاء كافيه ومتزنة أي تعطى الاحتياجات الغذائية الحافظة والإنتاجية للحيوان من الطاقة والبروتين والدهن والعناصر المعدنية والفيتامينات دون نقص أو زيادة وتكون نسبة البروتين المهضومة إلي الطاقة الصافية 1 : 4 أو 1 : 5 بالنسبة للمراحل الأولى من النمو والتسمين علي التوالي وتكون النسبة 1 : 10 في المرحلة الأخيرة من التسمين.

2- أن تكون المواد المستخدمة في التغذية سواء مالئه أي الأتبان والمواد الخشنة Roughages أو المواد المركزة كالأكساب والحبوب تكون جميع هذه المواد مستساغه يقبل عليها الحيوانات بشهية ، لذلك يفضل أن تكون العلائق بها ولو جزء بسيط من الأعلاف الخضراء خاصة في الصيف دراوة وفي الشتاء برسيم بحيث لا تزيد عن 2% من وزن الحيوان حتى تتم عملية التسمين بالطريقة العلمية المثلى.

3- أن تكون العليقة سواء الخشنة أو مركزة في مجموعها ذات حجم مناسب فلا تكون معظمها من مواد مركزة وحبوب (في التسمين المكثف) فيكون حجمها صغير لا تؤدي إلي إشباع الحيوان المجتر فسيولوجيا وتسبب له اضطرابات هضمية ولا تتم عملية الاجترار إلا في وجود كمية من الألياف لذلك يفضل أن تحوي ولو جزء من المواد المالئة ومن التجارب يفضل أن لا تزيد عن 1% من وزن الحيوان الحي ، وعموما جملة المواد الجافة في العليقة لا تزيد عن2% من الوزن الحي للعجول الصغيرة أو 2.5% للعجول المتوسطة أو 3% في العجول الكبيرة الوزن ، وعلي ذلك فعند عدم توفر الأعلاف الخضراء بالنسبة المذكورة سابقا (2% من وزن الحيوان الحي) فيستعاض عن ذلك بزيادة نسبة المواد المالئة الجافة كالأتبان والأحطاب والدريس إلي 1.5% من وزن الحيوان الحي.

4- أن تكون العلائق اقتصادية ويتأتى ذلك عن.....


4- أن تكون العلائق اقتصادية ويتأتى ذلك عن طريق استخدام مواد العلف الناتجة بالمزرعة علاوة علي استخدام المخلفات المزرعية في سد معظم الاحتياجات الغذائية للحيوانات والاقتصار علي شراء مواد العلف الضرورية غير الموجودة بالمزرعة لموازنتها وسد النقص أن وجد.

5- هذا ويجب أن تكون علائق حيوانات التسمين خالية من الأعشاب والحبوب والبذور السامة كما يجب أن تكون خالية من المواد الضارة كالرمال والأحجار والقطع المعدنية وغيرها من المواد الغريبة وأن تكون خالية من التعفن أو التزنخ أو التخمرات.

6- في بعض السنوات قد تحدث نكسات في تسويق كميات من الألبان ويتسبب عن ذلك خسائر فادحة في مزارع ومحطات إنتاج الألبان عن طريق عدم التسويق للألبان بالأسعار الاقتصادية كلبن سائل طازج فيلجأ البعض لتصنيعه إلي جبن وما شابه ذلك وفي بعض الأحيان تزيد كميات الألبان عن كل ذلك وإننا هنا نذكر طريقة ممتازة لاستغلال هذه الكميات من الألبان في تحويلها إلي لحوم حمراء غالية الثمن وأنه مما لاشك فيه لا يمكن أن تكون العجول المسمنة سلعة راكدة في أي موسم أو شهر من شهور السنة والطريقة المثلى للتسمين علي الألبان هو نزع القشدة منها وتخميرها وتغذية عجول صغيرة في السن ولتكن في عمر البتلو 1-2 شهر ووزن من 35-60 كيلوجرام وتعطى كميات اللبن الفرز المخمر (رايب) حتى الشبع حوالي 4-6 كيلوجرام لبن فرز في اليوم علي أن يقدم لهذه العجول العلف المركز الجيد أو مجروش الأذرة بالقوالح مضاف 1.5% ملح طعام ، 0.5% ملح معدني ، 1-2 مسحوق حجر جيري هذا بجانب تقديم الدريس الجيد أو البرسيم الأخضر أو الدراوة الخضراء حتى الشبع.

جرش الحبوب:
· عند استخدام الحبوب في تغذية الحيوان بجانب البرسيم تجنب جرش الحبوب جرشا ناعما لأن هذا يؤدي إلي تقليل الاستفادة من الحبوب ومن البرسيم والأفضل أن تجرش الحبوب جرشا خشنا جدا حتى يستطيع العجل أن يستفيد من الحبوب ومن البرسيم معا بنسبة أعلى.
· قد تظهر بعض أجزاء الحبوب في الروث وقد تتصور أن هناك فقد كبير في الحبوب وأن العجول لم تستفد من الحبوب التي غذيت عليها بالدرجة الكافية وذلك عند جرش الحبوب جرشا خشنا. يجب أن تعلم أخي المربي أن هذا اعتقاد خاطىء لأن ما يظهر من بعض كسر الحبوب المجروشة جرشا خشنا لا يمثل فقدا ملموسا علي الإطلاق لأن الكائنات الحية الدقيقة في الكرش (البكتيريا والبروتوزوا) تكون قد استهلكت معظم محتويات الحبة من المواد الغذائية وما تراه ما هو إلا قصرة الحبة.
· يجب أن تعلم أن جرش الحبوب جرشا ناعما يؤدي إلي زيادة فقد محتوياتها الغذائية في الروث ولكنك لا تراها لأنها مجروشة جرشا ناعما وأن هذا الفقد يكون أضعاف الفقد الذي يحدث عند التغذية علي الحبوب المجروشة جرشا خشنا.
· تجنب بصفة دائمة جرش الحبوب جرشا ناعما